酸奶,2个时间点喝最好!很少人知道第二个

2018-03-28 13:24:14    来源:互联网

  酸奶,在大家心目中可以说是健康又营养的一个“零食”了。平时喝酸奶,总觉得是想喝就喝,并没有想很多。

  但其实,买酸奶、喝酸奶还是挺有那么一丢丢讲究的。虽说是个碎碎的事,但小编还是想给各位掰扯掰扯,毕竟我们花了钱需要把酸奶的作用发挥到最大!

  最爱混淆的事:乳酸菌饮料、乳酸饮料

  别以为有“乳酸”两字就都是酸奶了,其实乳酸菌饮料、乳酸饮料和酸奶三者大不同,营养价值差别很大。

  乳酸菌饮料:将发酵后的酸奶加水稀释,同时添加芳香剂、调味剂及增稠剂。由于加了很多水,营养价值降低很多,本质上它属于“饮料”。

  乳酸饮料:以鲜奶或奶粉为原料,在鲜奶中加入两倍的水,然后滴入乳酸迅速搅拌,蛋白质遇到乳酸后就变成细微状,再添加果汁、香精、增稠剂和防腐剂。本质上是,一份奶+两份水,并不含益生菌。

  

  酸奶:将鲜牛奶经低温消毒,添加有益于人体的益生菌(如乳酸链球菌、保加利亚乳杆菌等),再进行发酵。

  区分法宝:看标签上的蛋白质含量

  酸奶的蛋白质含量最少不能低于2.3%,乳酸菌饮料和乳酸饮料的蛋白质含量只有1%左右。

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