这些东西买回家别洗,洗了也白洗,越洗可能越脏!

很多人买完菜回来后,就直接用水冲洗了,可是你知道吗?这样做是错的!!!有些生鲜不能用水洗……有些反而越洗越糟!今天,我们就一起来学学吧!

1、猪肉

在菜市场买回来的猪肉总是有股味道,买回家可要好好洗一洗。很多人都会把猪肉整块冲洗,如果已经绞成肉碎的话,大家都是用有漏眼的篮子装着洗。

但其实这样做并没有把猪肉洗干净!因为猪肉有油脂,用水冲,油脂浮上水面,倒水的时候又会沾在肉上,还会把容器、水槽弄脏。

【正确方法】

淘米的时候留下洗米水,然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗,这样脏物才容易洗掉。

2、猪心肝肠

市场里买回来的猪肝和猪心总有一股异味,特别是猪大肠,如果不洗干净了,就算一煮再煮还是会有那股怪怪的味道。

【正确方法】

冲过水之后,把水沥干,再放些面粉擦一下,再冲水,这样就可以把难洗的猪内脏都洗干净。洗干净了的内脏烹调起来,才不会有一股破坏食物美味的味道哦!

3、鱼类

在菜市场买新鲜的鱼,腥味是难免的。有时候用水冲洗,虽然把表面的脏血、残余的内脏洗干净了,却还是洗不掉那股腥味。

【正确方法】

试一下将鱼泡入冷水中,倒入两汤匙醋,过1小时候再去鳞清洗,很容易就洗干净了。或者用淘米水擦洗,这样才能真正把鱼洗干净,又不会太腥。

4、蘑菇

是不是觉得蘑菇不难洗,只要把表面的泥沙洗掉就行了?所以随便在水里淘了几下就捞出来?其实这样会让蘑菇越洗越脏!

【正确方法】

很多菇类背面遍布着“腮页”,应该将香菇泡在温水里1小时左右,然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右,让香菇的“鳃页”慢慢张开,好让里面藏的沙粒落下。

特别是干香菇,不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分,应该用足够多的水泡着,再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。

这四种食材用清水单独冲洗是洗不干净的,大家都了解了吗?赶快转发分享出去让更多人知道吧!

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