肉怎么吃才健康?肉类适当吃有助养生保健!

2018-05-24 14:18:06    来源:互联网

  肉类是人们日常生活中必不可少的食材,肉的吃法有很多种,煎炒烹炸都可以做出味道鲜美的肉食品,今天我们就来给大家介绍一下,肉怎么吃才健康?肉类适当吃有助养生保健,下面我们就来一起看一下吧!

  

  肉是人类主要的动物性食品,它的成分主要是蛋白质和脂肪。蛋白质是组成一切细胞的基本成分,是生命的基础。人体的各种器官、肌肉、血液、毛发等没有一样不是由蛋白质组成的,人体分泌的酶、激素、抗体乃至遗传物质,也都离不开蛋白质。

  烹饪时,可以使用卤汁、醃料等帮助入味,不但可以让肉比较软,烹煮时肉类也会较为溼润,不会太过乾涩。肉类去掉脂肪,口感、风味可能受到影响,使用卤汁、醃料可帮助提升美味。此外,尽量选择低脂食材製做卤汁、醃料,像香料、香草、红酒、酱油、柠檬汁等都可以列入考虑。

  吃肉时应遵循的一条重要原则是:吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。这说明禽肉具有比畜肉更高的营养价值。

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