吃鱼肉有9大益处,鱼肉不能和什么一起吃?

鱼肉不能和什么一起吃?鱼肉肉质鲜嫩,脂肪含量较低,是很多朋友的理想肉类选择不过鱼肉虽好,但有些食物不适合与鱼肉一起吃。【心一康】医生集团营养专家带大家了解哪些食物不能和鱼肉一起吃,以及吃鱼肉的好处有哪些吧。

鱼肉的9大益处

鱼肉中蛋白质含量是猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼肉中富含丰富的欧米伽-3脂肪酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。常食用鱼肉对身体有9大益处:

1.延长寿命

一项经过16年观察的新研究发现:“鱼肉中的有益脂肪酸可以降低死亡率27%,坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。”

2. 促进大脑发育

美国《公共科学图书馆—综合》杂志一项研究指出:“欧米伽-3脂肪酸可以影响记忆的存储功能,持续服用可以稳步提升脑力。”

3.保护心脏

哈佛大学公共卫生学院研究发现:“每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽-3脂肪酸,降低患心源性猝死风险36%,降低死亡率17%。”

4.保护视力

老年人视网膜退化是导致视力下降的主要原因。一项法国研究发现:“鱼类中富含的欧米伽-3脂肪酸可以降低衰老引发的眼睛黄斑变性风险。”

5.保护皮肤

研究表明,多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害,利于保护皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛,出现皱纹或下垂。

6.促进发育

2007年英国医学杂志《柳叶刀》一项研究发现:“每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。”

7.预防类风湿性关节炎

瑞典卡罗林斯卡医学院一项研究发现:“每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼,可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。”

8.预防哮喘

荷兰一项儿童研究发现:“儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。在6~12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。”

9.增加精子数量

美国马萨诸塞州总医院生育中心发现:“喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性,精子数量比其他人多出34%。”

鱼肉虽然好,但是在食用时千万不能和这些食物一同食用。

1. 甲鱼不能与苋菜、黄鳝、蟹、芹菜同食,以免引发中毒、胎儿畸形;

2. 黑鱼不能与茄子同食,以免引发霍乱;

3. 鲤鱼不能与咸菜、赤小豆、猪肝、甘草、南瓜同食,以免影响消化、诱发中毒。同时鲤鱼也不宜与酱、葱长时间同食,以免引发口疮;

4. 鲫鱼不能与麦冬、猪肝、蜂蜜、冬瓜同时,以免中毒、脱水;

5.鳝鱼不能与狗肉同食,温热助火作用更强,不利于常人。

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