薏米能祛湿,但是这个关键点你知道吗?

2017-09-04 19:51:00    来源:

说到薏米,得说说辛弃疾。“弃疾”二字,就与薏米有关。

当年,他忽然患上了一种疾病,百医无效,痛楚万分。有个道人传授了他一个秘方,把薏米用黄壁土炒过,水煮为粥膏服用,结果“数服即消”,效果非常好。

病愈之后,他感慨万分,“吾弃疾矣!”——“弃疾”,就是这么得来的。

清热利湿、健脾补肺的上品

薏米也称“龙珠米”,《神农本草经》将其列为上品。最为人称道的,当数清热祛湿的功效了。

薏米能祛湿,但是这个关键点你知道吗?

薏米祛湿,是像疏通水道一样将水排走。脾主运化水湿,若是脾虚了,湿邪会困脾。

脾属土,把脾比作大地,湿邪困脾,好比汛期河水上涨越出了河床,给大地带来水患,脾虚湿盛排不出去,就会出现水肿。

湿邪停在胃肠,人就会大便稀溏、腹泻;跑到脚,会生成脚气;流注关节,则四肢肿胀疼痛,屈伸不利。湿邪有沉重的特点,关节疼痛时还会感到沉重无力。

湿邪还有秽浊的特点,“浊”就是混浊,有种病症叫淋浊,就是小便混浊不清。女性带下白浊,也是湿浊的体现。

要祛湿,炒薏米比生薏米好

薏米可以祛湿,但用法有讲究。有个人容易拉肚子,知道薏米能治疗脾虚泄泻,便经常煮些薏米汤来喝,却不见什么效果。

原来,他用错了薏米,用的是生薏米。如果改用炒薏米煮粥或取一匙泡茶喝,效果会很明显

薏米能祛湿,但是这个关键点你知道吗?

生薏米和炒薏米都擅长健脾止泻,治疗脾虚湿盛泄泻。但不同的是,炒薏米比生薏米的除湿效果好

生薏米偏寒凉,利水渗湿最在行,可以祛湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

炒薏米是取净薏米用文火炒至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。可以自己动手,也可以去中药店买。

麦麸炒薏米,开胃健脾

炒薏米时加上麦麸,健脾的作用更突出。

锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的1/10,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,略有香气。

薏米能祛湿,但是这个关键点你知道吗?

中医认为,可补脾的药,经过麸炒可增强疗效,还可缓和一些药中猛烈的药性。

如果脾胃不好,要么总是吃不下,要么吃点就腹胀,这时在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃,就能有效缓解食少、腹胀等症状。

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