营养师:糖友吃饭坚持一个习惯,控糖不用药来帮!

糖尿病是一种“生活方式病”,主要跟人们久坐少动、不正确饮食方式有关,虽然它们确实能刺激味蕾,但给身体带来的负面影响却是很深远的。

对付糖尿病,医生提出三大方法:降糖药、饮食、运动,其中饮食是离我们最近,也是最可控的一种,在这里小编总结了几个饮食原则,希望能帮助糖友控糖。

营养师:糖友吃饭坚持一个习惯,控糖不用药来帮!

糖友饮食原则一:少食多餐

每餐控制好进主食量,可减少餐后胰岛的负担,也能减缓血糖上升速度,避免餐后血糖升高;

不过减少进食量后必然存在“易饿”的问题,这时可以考虑在两餐间进行一次加餐,这样既可避免餐前出现低血糖,还能充当一个缓冲的角色,防止主餐进食过多。

建议:每天总的进食量和热量不变,可把正常的3餐划分为4-5餐。

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糖友饮食原则二、一定要吃早餐

美国曾经对29206名男性进行调查研究发现,不吃早餐会增加罹患糖尿病的风险。

此外,不吃早餐还可引起急性胰岛素抵抗。研究人员表示,1天不吃早餐就会引起这种反应,如果经常如此,还可能引起更严重的代谢紊乱,如胰岛素抵抗,严重可发展为2型糖尿病。

研究也发现,不吃早餐的糖尿病人空腹胰岛素水平偏高,这样糖尿病患者就会容易饿,午餐也容易吃多,导致餐后血糖上升。

专家建议,糖友早上可以先生低升糖指数的食物来维持饿腹感,同时搭配牛奶或鸡蛋,为身体补充各种营养物质。

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糖友饮食原则三、可以适当吃水果

很多糖友担心水果太甜,食用会引起血糖升高,所以平时都对水果说no。专家指出,糖友吃水果未尝不可,只是要遵循4个规律:

血糖控制理想

当糖友空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,餐后血糖低于10mmol/L时,糖化血红蛋白小于7.5%,可适当吃些水果。

如果血糖控制不理想,可选择低升糖的水果,如黄瓜、西红柿等。

❷找准时间

吃水果宜在上午10点、下午3点或睡前1小时吃,这样可避免一次性摄入过多碳水化合物而加重胰腺负担。

尤其要避免餐前和餐后马上吃水果。

❸选择糖量较低水果

糖友吃水果一定要选择升糖指数较低的,苹果 、橘子、猕猴桃、黄瓜等含糖量较低;而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高,最好别吃。

❹吃水果要控量

医生建议,糖友每天最多可食用200克水果,同时应减少半两主食,才能使一天总热量保持不变。

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糖友吃饭顺序有讲究:蔬菜→主食→肉类→汤

美国康乃尔大学医学院曾把11名2型糖尿病患者的饮食顺序做了调整后,发现血糖和胰岛素都有显著变化。

研究人员表示,如果吃碳水化合物之前,先吃蔬菜类、蛋白质食物,血糖和胰岛素浓度都会较低。

对于饮食顺序对血糖的影响,北京医院营养科营养师李长平也给出了他的建议。

他认为,糖友正确的进餐顺序应该是:蔬菜→主食→肉类→汤。

这样的进餐顺序可以帮患者控制食量,因为先吃粗纤维蔬菜,这样能减少饥饿感,主食的摄入量也相对减少了;

由于之前已经吃了主食和蔬菜,肉类的摄入也会减少;

最后,他强调说,改变进食顺序并不代表改变饮食结构,各营养物质的摄入量还要控制在标准中,这样才能维持正常的身体活动。

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