喝“减肥可乐”来减肥,靠谱吗?

2017-09-27 14:21:00    来源:

喝“减肥可乐”来减肥,靠谱吗?

天津市泰达医院 李青

喝“减肥可乐”来减肥,靠谱吗?

网上有人提问:喝“减肥可乐”来减肥,靠谱吗?我说,不靠谱。

一、“减肥可乐”简史

高热量饮食、过多的摄入含糖食物是导致肥胖和糖尿病的原因之一。

2015年3月,世界卫生组织就发布了有关成年人和儿童糖摄入的指南(Guideline:Sugars intake for adults and children),强烈建议成年人和儿童每天添加糖的摄入量不应超过50克,最好不超过25克。

这里的添加糖指的是制造食品时所加入的蔗糖(白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖)、葡萄糖和果糖等,也包括食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等甜味的淀粉水解产品。不包括新鲜完整水果中天然存在的糖,不包括奶类中的乳糖,也不包括粮食和薯类中的淀粉。

那50克的添加糖是什么概念?这样说吧,喝一瓶500毫升的可口可乐,就能轻松喝进去52.5克糖。也就是说,喝一瓶传统的可口可乐,每天糖的摄入量就已经超标。由此可见,传统可乐的威力。

鉴于此,2008年初,可口可乐公司推出一款无糖汽水饮料 “零度可乐”。零度可乐用三种人工合成的甜味剂阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素取代了传统可乐中的添加糖(果葡糖浆和白砂糖),其他成分没有改变。阿斯巴甜的甜度相当于蔗糖的200倍,一瓶可乐中加入极少量的阿斯巴甜便能达到甜度要求,而其相应的热量几乎忽略不计。所以,相对于传统可乐的高热量和高糖含量,零度可乐自然要健康得多。

在此基础上,2017年3月份可口可乐公司在日本推出了一款新产品Coke Cola plus,号称具有“塑形、降脂、清理肠道”的功效,因此也被称为“减肥可乐”。

二、减肥可乐何以敢称“减肥”

和零度可乐不同的是,减肥可乐添加了一种新的物质Fibersol-2。Fibersol-2是日本某公司于1988年推出的一种从玉米淀粉提前的水溶性膳食纤维,此纤维有50%不被人体消化吸收,被称为“难消化性糊精”,也有人称为“抗性糊精”。

难消化、不吸收,怎么还成了“好东西”?这还要从膳食纤维说起。

饱腹感是决定我们饭量的一个重要因素,比如我们吃涮羊肉,吃一斤可能都不感觉饱,所以还想吃,但此时热量、营养早已经超标了;而吃杂面,吃不多就感觉腹部饱胀不想吃了,热量的摄入因此就受到限制,这就是膳食纤维的作用,而杂面中含有较多的膳食纤维。常吃膳食纤维含量高的食物,可以减少糖和热量的摄入、控制体重、控制血糖、刺激肠蠕动、促进排便(也就是常说的清理肠道)等。

膳食纤维因其热量低、升糖指数低、具有饱腹感,少量摄入便抑制食欲而减少食量等。所以,对肥胖者和糖尿病患者来说,医生都建议多摄入膳食纤维含量高的食物比如全麦食品、燕麦、荞麦食品、绿色蔬菜等,以控制体重和血糖。

Fibersol-2就是一种膳食纤维,该物质于1990年获得美国GRAS认证,此后被日本有关部门认定具有调整肠道、延缓餐后血糖上升和延缓餐后甘油三酯上升等三大功效。2012年我国卫生部批准其为普通食品,中文名称为善倍素。

减肥可乐号称可以减肥,是因为善倍素较其他膳食纤维有优势,还是减肥可乐中膳食纤维的含量高呢?

善倍素绝对是一种出色的食品添加剂,但和普通食物中的膳食纤维相比,未报道有更出色的功效。善倍素有的,其他膳食纤维也有,只不过善倍素纯度更高,更精致,更方便添加的食物中。

至于说减肥可乐中膳食纤维的含量,我做一个比较,每一瓶(475ml)减肥可乐中膳食纤维的含量为5克,含量大约等于同等量豆浆中膳食纤维的含量4.75克,如果单就膳食纤维的含量而言,喝一瓶可乐和喝一斤豆浆没什么区别。如果和冬菇、香菇、芥菜、蘑菇、荞麦、菠菜、全麦等食物的膳食纤维含量相比,减肥可乐中的膳食纤维可以说是少之又少、微乎其微了。

三、减肥可乐可以控制体重,单靠它减肥不靠谱

长期摄入膳食纤维含量高的食物,的确可以减少热量的摄入,控制血糖、控制体重的进一步增加。但是,对体内脂肪大量蓄积的肥胖者而言,不增肥和减肥是两回事,节食加运动消耗掉多余的脂肪,仍是减肥的黄金定律。

喝“减肥可乐”来减肥,靠谱吗?

总之,和传统的可口可乐相比,减肥可乐无糖、无热量,经常饮用不会升高血糖和增加体重;和零度可乐相比,减肥可乐富含膳食纤维,可减少餐后高血糖,控制体重,清理肠道。但是,对肥胖者而言,单靠减肥可乐去减肥肯定是不靠谱的。

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