肉酱意大利面应该怎么做 意大利面起源

【导读】肉酱意大利面应该怎么做?在中国大都是吃米饭的,但是大意大利并没有米饭,大部分都是吃面的,意大利面享誉全世界,那么肉酱意大利面应该怎么做?一起和小编去看看吧!

肉酱意大利面应该怎么做

材料:猪腿肉100克、螺丝粉200克、鸡蛋1个、黄瓜1/2根、洋葱1/2个、食盐2克、蒜5克、生抽5克、黑胡椒1克、橄榄油20毫升、白糖1克、番茄沙司10克

1、洋葱制成细碎,猪腿肉绞成肉末待用;

2、锅中清水沸腾后加少许盐,放入意大利面条;

3、意大利面可按包装上指示时间煮好,也可以大火先煮2-3分钟,盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢,节能又环保)。


意大利面煮好后出锅,淋凉开水或纯净水,沥干水份后拌入少许橄榄油防粘;

4、炒锅上火,倒入橄榄油,煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉,撒点黑胡椒提香,加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味,肉酱就做好了;

5、铁板置于火上,烧至滚热,淋少许橄榄油,关火。

意大利面的起源


肉酱意大利面应该怎么做 

意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。

关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。

作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。

意大利面的形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

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