夏季这道菜开胃又下饭,价格便宜,上桌被抢光,你还不快试试吗?

2018-06-14 10:31:00    来源:

夏季天气炎热,气温高,好多人不想出门,更不想在那么热的厨房里做饭,并且到了夏季,因为高温天气,导致许多人食欲不振,不想吃饭,所谓”人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌“,但是一顿饭不吃可还行,但是顿顿不吃身体肯定会承受不住的,所以小编给大家带来一款让人一看就有食欲的小吃!

农家地三鲜

我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。而我们所熟知的地三鲜,指的就是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆。后来,到了东北,地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起,味道更佳,因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。

三鲜之一:土豆

土豆是地热能、多维生素和微量元素的食物,不仅是理想的减肥食品,还能治疗便秘胃痛、消化不良、皮肤湿疹等病症,是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

三鲜之二:茄子

茄子皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他任何蔬菜都不能比的。维生素P能软化微血管,防止细小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血等病症治疗都有很好的辅助效果。而茄子中所汗的维生素C和甘草甙,具有降低胆固醇的功效。

三鲜之三:青椒

青椒中含有的维生素C远远高于番茄,其中辛辣刺鼻的辣椒素,能增强食欲、促进消化。辣椒中还含有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血和血管脆弱都有辅助治疗作用。因此,地三鲜不仅色香味俱全,营养价值也是十分丰富。

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