老年人补脑吃什么最好?医生:多吃这种鱼肉,补脑又降脂!

2018-05-24 15:11:54    来源:头条

带鱼作为深海鱼的一种,富含“最补脑”的不饱和脂肪酸DHA和EPA。常食带鱼,不仅不会带来大脑损伤,反而让大脑保持“年轻态”!

带鱼的表皮是一层特殊脂肪,被称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。含有三种对人体极为有益的物质:

  1. 卵磷脂。可减少细胞的死亡率,能使大脑延缓衰老,被誉为能使人返老还童的魔力食品。

  2. 不饱和脂肪酸DHA和EPA,能提高大脑记忆力和思考能力,降低血脂。同时可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发乌黑光亮,是难得的美容秀发产品。

  3. 6-硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂,对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。

除此之外,带鱼还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

带鱼还富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。

如果是孕妇或者乳母,在孕期及哺乳阶段这两种脂肪酸对有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。

需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。同时,有以下3种情况者禁止食用带鱼:

1. 患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;

2. 癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;

3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

【心一康】医生集团专家建议:餐桌上每周可以食用两到三次的深海鱼,而带鱼就是其中不错的选择。

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